Ev Yapımı Nefis Miniburgerler

Kilo almada birçok sebep vardır ama bence bunların en önemlisi yenilen fastfoodlardır. Özellikle hSuper Size Me hamburger menülerinin ne kadar zarar verdiğini anlatan çok başarılı bir film.

Hamburger menülerinin ne kadar tehlikeli olduğunu söylememe gerek bile yok.
Peki ya hamburger hiç mi yememek lazım. Tabii ki hayır iyi yapıldığından emin olduğumuz bir hamburgeri yemenin ve tabii ki bunu abartmamanın hiç bir sakıncası yok. :o)

Ben de bir arkadaşıma verdiğim bir sözden yola çıkarak evde ilk kez hamburger yaptım. Kendisi Yahudilikte olan kosher kurallarına göre beslendiği için dışarıda hamburger yemesi imkansız. Biz de evde yaptık ve hep birlikte yedik.

Hamburgerlerin tarifine geçmeden önce şunu belirtmeliyim, hamburgerlerin yanında patates cipsine yer vermedik. Hamburgerlerimizi lezzetlendirirken karamelize soğan, mantar sote, ızgara ananas ve çeşitli soslar kullandık. Ayrıca hamburgerlere yeşillik, turşu ve domates ekledik. Siz de köftenizi hazırladıktan sonra istediğiniz malzeme ile hamburgerinizi süsleyebilirsiniz. Ekmek olarak daha küçük porsiyonlar ve daha çeşitli yemek adına pastanelerdeki ufak sandvich ekmeklerini tercih ettik.

Hamburger köftesi:
Malzemeler:
500 gr kıyma
1 soğan
1çay kaşığı hardal
1çay kaşığı ketçap
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kimyon
1 yumurta
1 diş sarımsak

Yapılışı:
Soğanlar rendelenir (ufak doğrana da bilir) ve tüm malzemeler karıştırılıp istenilen şekil verilir. Izgara tavada pişirilir.