Meyveli Ispanak Salatası

Ispanağı Tali'ye sevdirmeyi sonunda başardım. Evet yemeğini sevmeyebilir ama ıspanak yemeği dışında her halini sever oldu. Hatta ıspanak salatası mı yoksa yeşil salata mı yapayım diye sordum geçenlerde ve ıspanak cevabını aldım:) Zafer benim :)

Diyet yapanlar bilirler meyve şeker içerdiğinden listelerde 1-2 porsiyondan fazla bulunmuyor. Benim doktorumun listesinde bu daha da az ve sadece 100 gr hakkım var. Ben de bazen 100 gr meyve mi biraz çeşitlendirip salatalarda kullanıyorum. Bu şekilde hem farklı salatalar elde ediyorum hem de meyvenin miktarını aşmadan çeşitlendirebiliyorum. Öğün olarak 100 gr karışık meyve yemek nerdeyse gereksiz oluyor. (1 dilim elma, 1 kayısı, 1 yabanmersini gibi..)

Malzemeler: (3-4 kişilik bir salata)
1/2 yeşil elma
5-6 yaban mersini
1/2 mandalina
3-4 ceviz
yıkanmış ıspanak
1/2 limon
1 tutam tuz
Nar ekşisi

Yapılışı:
Ispanak iyice yıkanır ve doğranır. İçine meyveler kesilip atılır. Limon, tuz ve nar ekşisi atılıp iyice karıştırılır. 10-15 dakika ıspanağın sosu çekmesi için beklenir ve yenmeye hazırdır.
Keyifli ve afiyetli sofralarınız olsun.:o)