1 bardak ince bulgur
2 bardak ılık su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
3-4 adet taze soğan
4-5 adet salatalık turşusu
5-6 adet pancar turşusu
1/2 demet maydanoz
1/4 demet nane
1 limon
2-3 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam pul biber
1 tutam kimyon
Yapılışı:
Bulguru bir bardak ılık su ile ıslatıp 10 dakika suda bekletin. Ardından 1 bardak suya salçaları ekleyin ve iyice karıştırığ bulgura ekleyin ve karıştırıp 5 dakika daha bekleyin. Ayrı bir kapta tüm malzemeleri ince ince kesin ve bulgur ile karıştırın. Ardında limon, nar ekşisi, tuz, kimyon ve pulbiberi ekleyin. İşte bu kadar, salatamız hazır.
Keyifli ve afiyetli sofralarınız olsun.:o)