Nohut Salatası

Baklagillerden nohut çok faydalı bir yemek çeşidir. Protein içeriği dışında da kış aylarında kuvvetli bir destekleyicidir.Farklı salata ve yemeklerde kullanılır. Ben de salatasını yapmayı tercih ettim. Nohut kulağa zor geliyor, 1 gün suda bekletmek kaynatmak gerçekten biraz zahmetli. Ama ben çalışan biriyim ve kolay yemek hazırlamayı tercih edenlerdenim ve hazır cam kavanozda aldım.

Malzemeler:
1/2  kavanoz haşlanmış nohut
2-3 adet taze soğan
1/4 demet maydanoz
1 limon
1tutam tuz

Yapılışı:
Maydanoz ve soğan kesilir ve nohutlar karıltırılır. Limon ve tuz da eklendikten sonra salata hazır.
Keyifli ve afiyetli sofralarınız olsun.:o)

Kuskus Salatası

Geçtiğimiz hafta evde misafirim vardı. Son dakika eklemeleri ile hazırladıklarımı az buldum ve birkaç hızlı ekleme daha yaptım. Hızlı derken misafirlerin gelmesine 1-2 saat vardı. Aslında buğday salatasının aynısının kuskuslu hali. Buğdayı suda beklet, kaynat derken 1-2 saate yetişmez. Ama kuskusu kaynatıp soğuk sudan geçirdiğinde hemen hazır. 

Malzemeler:

1 bardak kuskus 

2 bardak su 

3-4 salatalık turşusu

1 kırmızı biber

1 sarı biber

1/4 tutam dereotu 

1 kaşık tane mısır 

2-3 adet taze soğan 

1 limon 

1 tutam tuz 

Yapılışı:
Bir tencereye su ve kuskus konulur ve 5-10 dakika kuskuslar kaynatılır. Ardından soğuk suda süzülür. Diğet tüm malzemeler istenilen boyutta kesilir ve kuskus ile karıştırılır. Salataya limon ve tuz eklenir ve servis edilir.

Keyifli ve afiyetli sofralarınız olsun.:o)